La Migliori Origini Caffè è una nuova azienda che mette a frutto collaborazioni e esperienza nel mondo del caffè con l' obiettivo di promuovere formazione e conoscenze tra i professionisti del settore e i consumatori. Partendo proprio dalle singole origini prodotte nei continenti in cui vive e produce in natura la pianta del caffè, promuovendo senza troppi tecnicismi le informazioni e le caratteristiche delle singole origini per sottoporle alla degustazione dei consumatori al fine di creare consapevolezze dei diversi valori delle varietà di caffè e del lavoro dei produttori. Non quindi per creare una classifica (lavoro a cui adempiono gli assaggiatori professionisti di tutto il mondo) ma per dare qualche conoscenza in più a riconoscere, per esempio, un robusta e un arabica e così via.

Ovviamente passando anche attraverso il lavoro di artigiani torrefattori a definire i giusti tempi di cottura e la "curva" di tostatura dei diversi caffè. Nel sito troverete link ad aziende e persone con cui collaboriamo per il nostro piccolo progetto e che con noi condividono questi valori di promozione della qualità e delle persone coinvolte nella costruzione di una tazza di caffè, dal produttore, all'importatore, dal torrefattore al consumatore.

I prodotti e le informazioni a voi proposte derivano dalla nostra filosofia a cui nel limite del possibile cercheremo di essere coerenti.

Buon caffè a tutti.